Belgique 
België 
France 
Italia 
Portugal 
España 
United Kingdom 
Κύπρος 
Planta de té
Árbol de hojas persistentes, que puede alcanzar una altura de 10 a 30 m en ciertas variedades. Hojas alternas, persistentes, con forma alargada y elíptica (4-15 cm x 2-7 cm), brillantes, de color verde oscuro, relativamente coriáceas, con una textura bastante gruesa. Flores de color blanco a amarillo claro, solitarias o en grupos pequeños de 3-4 flores.
Nombre latino
Origen
Extremo Oriente. La planta de té crece en suelos ácidos, entre 1.000 y 2.000 metros de altitud, en climas cálidos y húmedos.
Parte utilzada
Las hojas.
Ingredientes activos
Catequinas (galato de epigalocatequina, epigalocatequina): estos potentes antioxidantes tienen un efecto protector en nuestros órganos. Además, facilitan la combustión de las grasas. Flavonoides: producen un efecto antioxidante.
Polifenoles: producen un efecto antioxidante.
Ácidos fenólicos: tienen un efecto antioxidante.
Alcaloides (cafeína): al igual que en el café, la cafeína tiene un efecto estimulante y tonificante.
Uso
Probablemente, el té es la bebida tónica popular más consumida después del agua.
El té verde se diferencia del té negro en que prácticamente no ha fermentado. Gracias a eso, sus ingredientes principales están preservados contra la oxidación. Tradicionalmente, el té negro es el más consumido. Pero el té verde se está volviendo cada vez más popular.
De todos modos, si desea aprovechar los ingredientes beneficiosos del té, no añada leche, ya que se liga con las catequinas e inhibe su funcionamiento. La cantidad de catequinas del té depende del tiempo que se tarde en prepararlo. En los primeros minutos liberan principalmente las sustancias olfativas, gustativas y estimulantes. Después se liberan las catequinas. Entonces, en esta fase, se nota el gusto amargo y el efecto astringente en la boca.
El té verde debe a los polifenoles sus potentes antioxidantes, protectores de las células contra los radicales libres y que, por lo tanto, contribuyen a su efecto beneficioso para la salud. 1-10
Tanto el té verde como el té negro tienen un efecto diurético. 11
Referencias bibliográficas
- The comparison of effect of catechins and green tea extract onoxidative modification of LDL in vitro.
Ostrowska J, Skrzydlewska E.
Adv Med Sci. 2006;51:298-303.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17357329
- Regeneration of alpha-tocopherol in human low-densitylipoprotein by green tea catechin.
Zhu QY, Huang Y, Tsang D, Chen ZY.
J Agric Food Chem. 1999 May;47(5):2020-5.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10552489
- The in vivo antioxidant and antifibrotic properties ofgreen tea (Camellia sinensis, Theaceae).
Tsai CF, Hsu YW, Ting HC, Huang CF, Yen CC.
Food Chem. 2013 Feb 15;136(3-4):1337-44.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23194532
- Antioxidant and antibacterial properties of green, black,and herbal teas of Camellia sinensis.
Chan EW, Soh EY, Tie PP, Law YP.
Pharmacognosy Res. 2011 Oct;3(4):266-72.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22224051
- Eur J Clin Nutr. 1996 Jan;50(1):28-32.
In vivo antioxidant effect of green and black tea in man.
Serafini M, Ghiselli A, Ferro-Luzzi A.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8617188
- Bioavailability and antioxidant activity of tea flavanolsafter consumption of green tea, black tea, or a green tea extractsupplement.
Henning SM, Niu Y, Lee NH, Thames GD, Minutti RR, Wang H, GoVL, Heber D.
Am J Clin Nutr. 2004 Dec;80(6):1558-64.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15585768
- Consumption of green tea causes rapid increase in plasmaantioxidant power in humans.
Benzie IF, Szeto YT, Strain JJ, Tomlinson B.
Nutr Cancer. 1999;34(1):83-7.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10453446
- In vivo antioxidant effect of green tea.
Sung H, Nah J, Chun S, Park H, Yang SE, Min WK.
Eur J Clin Nutr. 2000 Jul;54(7):527-9.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10918460
- Tea catechin supplementation increases antioxidantcapacity and prevents phospholipid hydroperoxidation in plasma ofhumans.
Nakagawa K, Ninomiya M, Okubo T, Aoi N, Juneja LR, Kim M,Yamanaka K, Miyazawa T.
J Agric Food Chem. 1999 Oct;47(10):3967-73.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10552751
10. A single dose of tea with or without milk increasesplasma antioxidant activity in humans.
Leenen R, Roodenburg AJ, Tijburg LB, Wiseman SA.
Eur J Clin Nutr. 2000 Jan;54(1):87-92.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10694777
- Oral diuretic activity of hot water infusion of SriLankan black tea (Camellia sinensis L.) in rats.
Abeywickrama KR, Ratnasooriya WD, Amarakoon AM.
Pharmacogn Mag. 2010 Oct;6(24):271-7.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21120027
Sabor a frambuesa - hibisco
Estaciones
Programa (20 días)
Estaciones
Programa (20 días)
Sabor: manzana
Estaciones
Programa (20 días)
Estaciones
Programa (20 días)
Las declaraciones de propiedades saludables relativas a las plantas que contienen los productos que figuran en nuestro sitio web son conformes a la lista de declaraciones de propiedades saludables en espera de evaluación definitiva por parte de las autoridades comunitarias (véase el sitio web de la Comisión Europea: http://ec.europa.eu/nuhclaims/). Sin embargo, pueden sufrir modificaciones tras su evaluación por las autoridades nacionales competentes.
Las declaraciones de propiedades saludables relativas a otros nutrientes o sustancias que contienen los productos que figuran en nuestro sitio web son conformes al Reglamento n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños (véase el sitio web de la Comisión Europea: http://ec.europa.eu/nuhclaims/).