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Vitamina E
Origen
La vitamina E se encuentra principalmente en las nueces, las semillas, los aceites vegetales y, en menor medida, en las verduras de hoja verde. Es importante señalar que los pistachos y cacahuetes contienen menos vitamina E que las almendras, las avellanas y las semillas de girasol.
Ingredientes activos
La familia de la vitamina E está compuesta por cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles. La forma biológica más activa es el α-tocoferol, mientras que la más abundante en los alimentos es el γ-tocoferol.
Uso
La vitamina E desempeña un papel vital en la protección de la membrana de todas las células del organismo. Es antioxidante, es decir, que contribuye a neutralizar los radicales libres en el organismo. La vitamina E también tiene propiedades antiinflamatorias, antiplaquetarias y vasodilatadoras. Estos efectos, que no están relacionados con su actividad antioxidante, también desempeñan una función cardioprotectora.
Referencias bibliográficas
Biochimiehumain - Hennen - DeBoeck Université
http://fr.wikipedia.org/
http://www.passeportsante.net/
Defensas naturales
Acción rápida
Defensas naturales
Acción rápida
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