Vitamina C

Origine

La vitamina C si trova soprattutto nella frutta e nella verdura colorata e cruda: peperone rosso, arancia, limone, pompelmo, melone, lampone, fragola, broccolo, pomodoro, ecc.

Principi attivi

La vitamina C è composta da acido L-ascorbico

Uso

La vitamina C è un cofattore enzimatico idrosolubile che interviene in numerose reazioni biochimiche. È necessario nella sintesi del collagene e dei globuli rossi e contribuisce al sistema immunitario. Interviene anche nel metabolismo del ferro e serve a stimolarne l’assorbimento. Un altro ruolo importante della vitamina C è la sua azione antiossidante, che protegge le cellule contro le aggressioni dei radicali liberi.

L’organismo umano non è in grado di sintetizzare la vitamina C, e deve quindi ricavarla dagli alimenti. Viene assorbita soprattutto a livello dell’intestino tenue. È inoltre presente essenzialmente a livello del cristallino dell’occhio, dei globuli bianchi, dell’ipofisi, delle ghiandole surrenali e del cervello.

Referenze bibliografiche

Le indicazioni sulla salute relative alle piante contenute nei nostri prodotti che compaiono nel nostro sito sono conformi all’elenco delle indicazioni sulla salute in attesa di valutazione definitiva da parte delle autorità della Comunità europea (cfr. Sito della Commissione europea: http://ec.europa.eu/nuhclaims/). Possono tuttavia essere soggette a modifica dopo essere state esaminate dalle autorità nazionali competenti.

Le indicazioni sulla salute relative alle altre sostante nutrienti o sostanze contenute nei nostri prodotti che compaiono nel nostro sito sono conformi al regolamento n.° 432/2012 della Commissione europea del 16 maggio 2012 relativo alla compilazione di un elenco di indicazioni sulla salute consentite sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini (cfr. sito della Commissione europea : http://ec.europa.eu/nuhclaims/).