Ibisco

Nome latino

Origine

Coltivato in Egitto e nel sud-est asiatico. Importato in Europa e in America.

Parte utilizzata

I fiori.

Principi attivi

Acidi organici (acido citrico, malico e tartarico): hanno un gusto acido e sono dei conservanti naturali.
Antocianidine: responsabili del colore rosso scuro, dell’effetto antinfiammatorio e del forte potere antiossidante. Hanno un’azione anti-ipertensore, siccome agiscono come inibitori dell’enzima di conversione dell’angiotensina (ECA), ed ipocolesterolemizzante.
Vitamina C e carotenoidi: antiossidanti.

Uso

Le foglie verdi sono utilizzate nella cucina asiatica come una versione speziata degli spinaci o nelle zuppe.
I calici freschi sono consumati crudi in insalata, ma possono anche essere cotti ed utilizzati come aroma nei dolci o nella marmellata.
I calici essiccati sono utilizzati come ingredienti di sciroppi, bibite gasate e anche di un tipo di birra.
L’ibisco può essere bevuto caldo o freddo in tisana. Il suo sapore è simile a quello del mirtillo. Il suo gusto delizioso e il suo effetto dissetante sono apprezzati in tutto il mondo. È ricco di vitamine e minerali.

Vista la presenza di coloranti vegetali, questa pianta è utilizzata per la colorazione naturale del cibo.
Se ne può utilizzare la fibra per produrre iuta e carta.

L’ibisco è noto nella medicina popolare come diuretico, lassativo dolce e nel trattamento delle malattie cardiache e nervose. Questa pianta possiede proprietà che combattono l’ipertensione. È impiegato come rimedio popolare contro gli ascessi, i disturbi biliari, la tosse, lo scorbuto e i problemi urinari. Inoltre possiede proprietà stimolanti e toniche che contribuiscono ad aumentare la resistenza all’affaticamento mentale e fisico.

Attualmente la scienza sostiene la sua azione sull’eliminazione renale_1-4, il suo contributo ad una buona microcircolazione sanguigna e la sua capacità di ridurre la sensazione di gambe pesanti._5-20

Referenze bibliografiche