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Tamarindo
Il tamarindo è il frutto dell’omonima pianta, un albero tropicale della famiglia delle Fabacee. Cresce fino ad un’altezza di dieci - venti metri. È un albero a crescita lenta. Le foglie, pennato-composte, sono persistenti, di colore verde brillante e di forma ovale ellittica. A maggio, spuntano dei fiori giallastri dai quali, ad ottobre nascono i frutti, costituiti da grossi baccelli che contengono molti semi avvolti da una polpa fibrosa. L’albero è adatto a qualsiasi tipo di terreno, ad eccezione di quelli acidi. Sopporta periodi di lunga siccità e di insolazione intensa.
Nome latino
Origine
Il tamarindo è originario dell’India. Attualmente è diffuso in gran parte delle regioni tropicali.
Parte utilizzata
La polpa del frutto.
Principi attivi
Acidi della frutta (acido tartarico, acido malico): questi composti hanno un effetto osmotico sull’intestino e rendono quindi le feci più morbide
Flavonoidi: potenti antiossidanti
Fibre (pectina): grazie alla loro azione lassativa di massa, favoriscono anche il transito intestinale.
Uso
Il tamarindo si trova spesso nei giardini e lungo le strade. Viene anche utilizzato come pianta da interni. Il suo legno duro, rosso scuro è particolarmente adatto per la fabbricazione di mobili e parquet, mentre la polpa può essere utilizzata per la lucidatura degli oggetti metallici.
La polpa, dal gusto amaro, si utilizza come ingrediente nella cucina asiatica per la preparazione di salse, bevande e marmellate. Questa polpa è nota per la sua azione digestiva e favorisce il transito intestinale. 1,3
Referenze bibliografiche
- Laxative effect of leaf tamarind juice (Tamarindus indica linn.) onwhite rats induced with gambier
Dian Sundari, M. Wien Winarno
Health Science Journals Indonesia Vol. 20 No. 3 September2010
Health Science Journals Indonesia:http://indonesia.digitaljournals.org/index.php/MEPDPK/article/view/74
- Tamarindus indica L. (Fabaceae): patterns of use intraditional African medicine.
Havinga RM, Hartl A, Putscher J, Prehsler S, Buchmann C, VoglCR.
J Ethnopharmacol. 2010 Feb 17;127(3):573-88.
PubMed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19963055
- Soursop, Tamarind and Chironka. In Tropical andSubtropical Fruits.
Bueso, C.E.
Nagy, S. and Shaw, P.E., (Eds.), AVI Publishing, Westport,Conn., 375 (1980).
Sapore: lampone-ibiscus
Stagionale
Regolarizzante (20 giorni)
Stagionale
Regolarizzante (20 giorni)
Sapore di mela
Bambini + 3 anni
Bambini + 3 anni
Pigrizia intestinale regolare
Regolarizzante
Pigrizia intestinale regolare
Regolarizzante
Pigrizia intestinale regolare
Regolarizzante
Pigrizia intestinale regolare
Regolarizzante
Pigrizia intestinale occasionale
Azione rapida (8h)
Pigrizia intestinale occasionale
Azione rapida (8h)
Pigrizia intestinale occasionale
Azione rapida (8h)
Pigrizia intestinale occasionale
Azione rapida (8h)
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